A tentação em forma de bolo de chocolate

Ingredientes:

300 g de chocolate para culinária
250 g de manteiga sem sal
8 ovos

200 g de açúcar
30 g de farinha
Uma pitada de sal

1. Derreter a manteiga e o chocolate partido em pedaços numa caçarola grande, em banho-maria. Assim que o chocolate estiver derretido, retirar e deixar arrefecer.

2. Separar as gemas das claras. Misturar bem as gemas de ovo com 100g de açúcar e 30g de farinha.

3. Começar a bater as claras em castelo com uma pitada de sal. A meio adicionar o açúcar e acabar de bater.

4. Misturar o chocolate derretido, já fora do lume, com a mistura de gemas. Por fim, juntar, envolvendo com cuidado, as claras batidas em castelo.

5. Forrar uma forma com papel vegetal, deitar a massa na forma.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 150º C durante 25 a 27 minutos.

O bolo fica húmido, intenso, mesmo a saber a chocolate. Cuidado ao desenformar, porque o bolo no meio fica tipo mousse de chocolate. Este bolo é uma verdadeira tentação! Impossível resistir!

Fonte:www.cincoquartosdelaranja.com