Bolo de Ananás e Iogurte Grego

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1 iogurte grego (sem sabor)
2 medidas mal cheias (do copo de iogurte) de açúcar

1 colher de chá de açúcar baunilhado
4 ovos
3 medidas de farinha

2 colheres de chá de fermento
1 lata de ananás em calda
caramelo q.b.

Barre uma forma de bolo com caramelo (de preferência caseiro) e coloque algumas rodelas de ananás em volta. Reserve.
Bata o iogurte grego com os açucares e junte as gemas uma a uma.

Acrescente 1 dl da calda do ananás e depois envolva a farinha misturada com o fermento.
Bata as claras em castelo e incorpore cuidadosamente à massa do bolo.

Verta para a forma e leve ao forno a 180ºC durante (mais ou menos) 50 minutos. Faça o teste do palito.
Desenforme ainda quente.
Bom Apetite!

Fonte:asminhasreceitas-guida.blogspot.pt

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