Bolo de Bolacha com Café
Cremoso, Delicioso e com um Toque de Chocolate
Este Bolo de Bolacha com Café é uma sobremesa cremosa e irresistível. Além disso, combina bolacha Maria, creme de manteiga, chocolate e avelãs, criando um doce perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
2 dl de café forte; 0,5 dl de rum branco; 250 g de manteiga à temperatura ambiente; 50 g de queijo fresco para barrar; 250 g de açúcar em pó; 3 gemas de ovo S; 400 g de bolacha Maria; 250 g de chocolate de culinária; 50 g de café em grão; 100 g de miolo de avelã.
Preparação do Bolo de Bolacha com Café
Primeiro, bata a manteiga com o queijo fresco e o açúcar em pó até obter um creme fofo.
De seguida, adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre.
Entretanto, forre uma forma de aro amovível com papel vegetal e misture o café com o rum.
Depois, mergulhe rapidamente as bolachas no café e forme uma camada na base. Em seguida, cubra com o creme.
Repita as camadas até terminar os ingredientes, reservando algum creme para a cobertura.
Logo depois, leve ao frigorífico durante 2 horas.
Entretanto, derreta o chocolate em banho-maria e envolva os grãos de café. Depois, coloque-os sobre papel vegetal até solidificarem.
Por fim, desenforme o bolo, barre com o creme reservado e decore com os grãos de café cobertos de chocolate e as avelãs.
Sirva o Bolo de Bolacha com Café bem fresco.
