Bolo de Bolacha Maravilha

Share Button

Bolo de Bolacha Maravilha

Ingredientes:

100g de Farinha
100g de Açúcar
3 Ovos

1 colher de chá de Fermento em pó
Café adoçado qb
Óleo/Margarina/Farinha para untar

Para a Cobertura:

200g de Bolacha Maria
1 lata de Leite Condensado
2 dl de Natas

4 Ovos
4 colheres de sopa de Açúcar
4 folhas de Gelatina

4 colheres de sopa de Água

Preparação:

Ligue o forno a 180 graus.
Unte uma forma de fundo amovível com margarina e polvilhe-a com farinha.
Numa tigela, bata os ovos adicionando o açúcar aos poucos.

Junte a farinha peneirada com o fermento e bata.
Verta para a forma, leve ao forno durante 25m, verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Lave e limpe a forma, unte-a com óleo, disponha novamente o bolo no interior e regue com o café adoçado até que fique ensopado.

A cobertura: Ponha as folhas de gelatina a demolhar e pique grosseiramente as bolachas.
Bata, separadamente, as natas em chantilly e as claras em castelo.

Deite o leite condensado numa tigela, junte a gelatina previamente derretida, em fio e mexendo sempre, adicione o chantilly e depois as claras e envolva cuidadosamente, verta por cima do bolo alise e leve ao frigorífico até solidificar.

Num tacho, junte as gemas com a água e o açúcar, misture bem e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Retire do lume, deite numa tigela e deixe arrefecer mexendo de vez em quando.
Na hora de servir, desenforme o bolo, regue-o com o doce de ovos e sirva-o decorado a gosto.

Fonte: www.saborintenso.com

Share Button

Veja também a receita  Bolo de limão e mirtilos

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Botão Voltar ao Topo