Bolo de Pudim Mandarim e Chocolate

O Bolo de Pudim Mandarim e Chocolate é uma receita caseira, fofa e deliciosa. Além disso, o preparado de pudim dá um sabor especial à massa, enquanto o chocolate acrescenta um toque irresistível. É uma excelente opção para acompanhar um café ou servir ao lanche.

Ingredientes

3 chávenas de açúcar; 1 pacote de pudim Mandarim; 6 ovos; 2 chávenas de farinha de trigo; 1 chávena de óleo; 1 chávena de leite; 50 g de chocolate em pó; manteiga e farinha para a forma.

Preparação do bolo

Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 °C. Entretanto, unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

De seguida, separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar e o preparado para pudim Mandarim até obter um creme homogéneo e ligeiramente volumoso.

Depois, acrescente o óleo e misture bem. Em seguida, adicione a farinha e o chocolate em pó, alternando com o leite, até conseguir uma massa uniforme e sem grumos.

À parte, bata as claras em castelo firme. Logo depois, envolva-as delicadamente no preparado anterior, utilizando uma espátula para conservar a leveza da massa.

Por fim, verta a mistura para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 35 a 45 minutos. Assim que estiver cozido, retire, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme com cuidado.

Dicas para um bolo mais fofo

Para verificar a cozedura, introduza um palito no centro do bolo. Se sair limpo, pode retirá-lo do forno. No entanto, evite abrir a porta durante os primeiros 30 minutos.

Além disso, utilize os ovos à temperatura ambiente e envolva as claras suavemente. Desta forma, a massa conserva mais ar e apresenta uma textura leve depois de cozida.

Se preferir, polvilhe com açúcar em pó ou decore com algumas raspas de chocolate. Também pode acompanhar cada fatia com uma chávena de café ou chá.

Este Bolo de Pudim Mandarim e Chocolate pode ser preparado com antecedência. Depois de frio, guarde-o num recipiente fechado para ajudar a conservar a sua textura macia e o seu sabor.