Bolo muito húmido de amêndoa e maçã

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Bolo muito húmido de amêndoa e maçã

Ingredientes:

3 ovos
3 maçãs
150 g de farinha

165 g de açúcar
70 ml de leite
50 ml de óleo de girassol

8 g de fermento em pó
40 g de amêndoa ralada
açúcar mascavado q.b.
Açúcar de confeiteiro q.b.
uma pitada de canela

Bata os ovos com o açúcar até estarem espumosos.
Adicione a canela, o óleo, o leite, as amêndoas e, finalmente, a farinha com o fermento.
Retire as cascas e as sementes das maçãs, corte-as em cubinhos e adicione-as à mistura.

Despeje o preparado numa forma forrada com papel vegetal.
Polvilhe com açúcar mascavado e asse no forno quente a 180 graus cerca de 35/40 minutos.
Deve fazer o teste do palito.
Desenforme, remova cuidadosamente o papel vegetal, polvilhe com açúcar de confeiteiro e deixe arrefecer.

Fonte novelodearte.blogspot.com

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