Tarte de Coco com Massa Folhada
Cremosa por Dentro, Douradinha e Muito Fácil
Esta Tarte de Coco Folhada combina uma base crocante com um recheio húmido e muito aromático. Além disso, é uma sobremesa caseira simples, preparada com poucos ingredientes e perfeita para acompanhar um café.
Ingredientes
1 base de massa folhada; 1 chávena de água; 1 chávena de açúcar; 2 ovos; 200 g de coco ralado.
Preparação da Tarte de Coco Folhada
Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 °C. Entretanto, forre uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
De seguida, coloque a água e o açúcar num tacho. Leve ao lume até o açúcar dissolver e formar uma calda ligeira.
Depois, retire do lume, adicione o coco ralado e envolva bem. Deixe arrefecer até ficar morno.
Em seguida, bata os ovos à parte e incorpore-os gradualmente na mistura de coco, mexendo sempre para obter um recheio homogéneo.
Por fim, verta o preparado sobre a massa folhada e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, até a superfície ficar douradinha e o recheio firme.
Dica
Depois de cozida, deixe a tarte arrefecer antes de cortar. Assim, o recheio ganha consistência e a massa mantém-se crocante.
Sirva a Tarte de Coco Folhada simples ou ligeiramente morna, acompanhada de um café ou chá.
