Mousse de chocolate caseira

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Ingredientes:

200g de chocolate para culinária
4 ovos
200ml de natas
3c. de sopa de açúcar
1c. de sobremesa de essência de baunilha

Preparação:

Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve.
Separe as gemas das claras. De seguida passe as gemas por um coador e bata-as até dobrarem de tamanho, acrescente o açúcar e continue a mexer até ficar um creme bem fofo e esbranquiçado.

Adicione o chocolate e a essência de baunilha e mexa bem.
Por último junte as natas batidas em castelo e envolva delicadamente as claras também batidas em castelo.
Leve ao frio até solidificar.

Sirva a mousse bem fresca com raspas de chocolate por cima.

Fonte: http://docespecadosdesejossalgados.blogspot.com

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