Pudim de café
Aprenda a receita deliciosa de pudim de café. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma sobremesa irresistível.
Ingredientes
2 latas de leite condensado,
4 latas de leite(a medida do leite condensado),
6 ovos,
4 colheres de sopa de café Mokambo(pó).
Veja também a receita tarte de morango
Preparação da calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até que o açúcar se dissolva e a mistura adquira uma cor âmbar dourada, formando uma calda de caramelo. Cuidado para não queimar.
Assim que atingir o ponto de caramelo desejado, despeje rapidamente em uma forma para pudim, espalhando bem o caramelo pelo fundo e pelas laterais da forma. Reserve.
Preparação do pudim de café:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, o café solúvel e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Despeje a mistura do pudim na forma preparada com a calda de caramelo.
Cubra a forma com papel alumínio, fazendo alguns furos no papel para permitir a saída do vapor.
Leve a forma em banho-maria ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda um pouco tremido no centro.
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Depois de esfriar, leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar.
Na hora de servir, passe uma faca ao redor da forma para soltar o pudim e, em seguida, vire-o em um prato de servir.
Sirva o pudim de café gelado e desfrute desta deliciosa sobremesa!
Este pudim de café é uma sobremesa deliciosa e elegante, perfeita para os amantes de café. Aproveite!
Fonte Lurdes Pereira
