Pudim de café e leite condensado

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Ingredientes:
Caramelo líquido
300ml de leite

1 lata de leite condensado
Raspa de um limão
3 colheres de sopa de café solúvel

1 cálice de licor de café
8 gemas
1 ovo

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.
Misture o café e o licor com o leite morno e reserve.

À parte peneire as gemas e o ovo e misture muito bem com o leite condensado e a raspa de limão.
Verta a mistura dos ovos para o leite e misture muito bem.
Coloque o caramelo líquido numa forma de 22cm e verta o preparado anterior.

Leve ao forno em banho-maria por ± 50min.
Deixe arrefecer, desenforme e sirva fresco, decorado a gosto.

Fonte: http://docespecadosdesejossalgados.blogspot.com

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