PUDIM DE COCO

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Ingredientes

250g coco
400g açúcar
2 dl água

4 ovos
4 gemas

Preparação

Numa caçarola junte a água e o açúcar e leve ao lume a ferver durante 3 minutos em lume brando.
Desligue e junte o coco. Deixe arrefecer e junte os ovos inteiros e as gemas. Misture muito bem. Unte uma forma com chaminé com manteiga e açúcar.

Deite o preparado na forma e leve ao forno, em banho-maria, a 180º durante cerca de 45 minutos ou até verificar que está cozido.

Para levar ao forno em banho-maria coloque um tabuleiro no forno com água quente e coloque a forma lá dentro. Deixe cozinhar assim. No final deixe arrefecer o pudim ainda dentro do tabuleiro com a água. Só quando a água esfriar é que se retira a forma e se desenforma. Uma maravilha.

Fonte: umapitadadesalduasdecarinho.blogspot.pt

One Comment

  1. Maravilhosa receitas.Vou experimentar com toda certeza.
    Eu gostaria de saber qual e a medida
    ( dl ).o que significa:xicara,litro,etc. ..?

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