Pudim de coco com leite condensado cozido delicioso só com 5 ingredientes

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Prepare um pudim de coco cremoso e irresistível usando leite condensado cozido e coco ralado. Uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado cozido
– 200ml de leite de coco
– 6 ovos L

– 4 colheres de sopa de coco ralado
– caramelo líquido q.b. (usei de compra)

Preparação da Receita Pudim de coco:

Veja também a receita Bolo de Laranja e Coco

Ligar o forno nos 180º. Untar uma forma “tipo bolo inglês” com caramelo.
Mexer o leite condensado para deslaçar e misturar com o leite de coco até ficar uma mistura homogénea.

Adicionar os ovos um a um e misturar bem antes de adicionar outro ovo. Por fim o coco ralado e voltar a mexer.

Verter o preparado na forma, tapar com papel alumínio e levar ao forno durante aproximadamente 1h:30 minutos em banho-maria.

Deixar arrefecer por completo antes de desenformar, de preferência com algum tempo já no frigorífico.
Na hora de desenformar mergulhar a forma num pouco de água quente, para o caramelo ficar líquido e desenformar com facilidade. Servir bem fresco. Bom apetite!

Fonte https://omeutempero.blogspot.com

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Veja também a receita  Pudim de Gelatina

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