Pudim de leite condensado e limão

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Aprenda a fazer um delicioso pudim de leite com esta receita simples e fácil de seguir. Desfrute de uma sobremesa cremosa e irresistível.

Ingredientes

1 lata de leite condensado grande (usei do LIDL)
1 lata de leite meio gordo
7 ovos
raspa fina de 1 limão
Açúcar para o caramelo

Preparação da receita Pudim de leite

Veja também a receita Fatias Douradas

Em uma forma de pudim (com aproximadamente 20 cm de diâmetro), coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter lentamente até obter um caramelo dourado.

Com cuidado, espalhe o caramelo derretido pelas laterais e fundo da forma. Reserve.

Preparação do pudim:

Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, o suco e as raspas dos limões, e a essência de baunilha.

Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Montagem e cozimento:

Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior.

Adicione água quente na assadeira externa, até atingir cerca de metade da altura da forma do pudim (banho-maria).

Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e ainda ligeiramente cremoso no centro.

Resfriamento e desenformar:

Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.

Depois de frio, leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar.

Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire sobre um prato grande.

Servir:

Corte em fatias e sirva o pudim de leite condensado e limão gelado.
Este pudim de leite condensado com limão é uma sobremesa refrescante e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. A combinação do doce do leite condensado com o toque cítrico do limão é simplesmente irresistível! Espero que você aproveite esta receita. Bom apetite!

Veja também a receita  Pudim de leite em pó

https://receitasmfaceis.info/

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