Pudim de leite condensado e limão
Aprenda a fazer um delicioso pudim de leite com esta receita simples e fácil de seguir. Desfrute de uma sobremesa cremosa e irresistível.
Ingredientes
1 lata de leite condensado grande (usei do LIDL)
1 lata de leite meio gordo
7 ovos
raspa fina de 1 limão
Açúcar para o caramelo
Preparação da receita Pudim de leite
Veja também a receita Fatias Douradas
Em uma forma de pudim (com aproximadamente 20 cm de diâmetro), coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter lentamente até obter um caramelo dourado.
Com cuidado, espalhe o caramelo derretido pelas laterais e fundo da forma. Reserve.
Preparação do pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, o suco e as raspas dos limões, e a essência de baunilha.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Montagem e cozimento:
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior.
Adicione água quente na assadeira externa, até atingir cerca de metade da altura da forma do pudim (banho-maria).
Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e ainda ligeiramente cremoso no centro.
Resfriamento e desenformar:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
Depois de frio, leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar.
Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire sobre um prato grande.
Servir:
Corte em fatias e sirva o pudim de leite condensado e limão gelado.
Este pudim de leite condensado com limão é uma sobremesa refrescante e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. A combinação do doce do leite condensado com o toque cítrico do limão é simplesmente irresistível! Espero que você aproveite esta receita. Bom apetite!
