Semifrio de Chocolate e Laranja
Cremoso, Fresco e Intenso
Este Semifrio de Chocolate e Laranja combina o sabor intenso do chocolate com o aroma fresco da laranja. Fica cremoso, leve e muito elegante, sendo perfeito para servir bem fresco numa ocasião especial.
Ingredientes: 1 chávena (chá) de açúcar, ½ chávena (chá) de água, ½ chávena (chá) de chocolate em pó, raspa de 2 laranjas, 6 gemas, 1½ pacotes de natas e ⅓ de chávena (chá) de licor de laranja.
Preparação: Comece por colocar num tacho o açúcar, a água, o chocolate em pó e a raspa de laranja. Misture e leve ao lume até levantar fervura. Depois, deixe cozinhar durante cerca de **5 minutos** e retire do lume.
Entretanto, bata as gemas até ficarem claras e cremosas. De seguida, adicione a calda de chocolate ainda quente, em fio e sem parar de bater. Continue a bater até o preparado engrossar e arrefecer.
Depois, acrescente as natas aos poucos, envolvendo cuidadosamente, e junte o licor de laranja. Verta o preparado para uma forma de aro amovível forrada com papel vegetal ou distribua por taças individuais.
Por fim, cubra e leve ao **congelador de um dia para o outro**. Retire alguns minutos antes de servir e decore com raspa de laranja.
