Tarte de amêndoa crocante

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Ingredientes:

Massa:

150 g açúcar
150 g de manteiga amolecida
1 limão (raspa)

2 ovos
200 g de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento

Recheio:

4 colheres sopa de leite
150 g amêndoas palitadas ou laminadas
125 g de açúcar
125 g de manteiga
1/2 limão (sumo)

1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Junte a manteiga, o açúcar e a raspa do limão e bata,
3. Junte os ovos e por fim a farinha e o fermento.

4. Verta a massa para uma tarteira de fundo amovível, espalhe bem e leve ao forno por +/- 15 minutos.
5. Enquanto isso, num tacho coloque todos os ingredientes do recheio e leve ao lume para a manteiga derreter.
6. Assim que derreter, deixe ferver por 2 minutos. Reserve.
7. Assim que a massa estiver cozida, retire do forno e aumente este para os 230ºC.

8. Enquanto o forno aquece, verta o recheio para cima da massa e espalhe bem.
9. Leve ao forno até caramelizar por cima…
10. Enquanto está quente, passe uma faca nas laterais da forma… para depois ser mais fácil de desenformar.

Fonte : http://desastresculinarios.blogspot.com

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