Tarte de chocolate e compota de frutos do bosque

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Ingredientes

400 g de bolachas Digestive
400 g de chocolate culinária c/ 70% de cacau
130 g de manteiga s/ sal

1 frasco de compota de Frutos do bosque (270 g)
100 ml de leite c/chocolate

1 pacote de natas frescas (usei Longa Vida)
frutos do bosque frescos q.b.

Preparação

Num robot de cozinha, triture as bolachas, acrescente a manteiga, previamente derretida no microondas, e envolva tudo muito bem.

Forre o fundo de uma tarteira, de fundo amovível, com a mistura das bolachas. Com a ajuda de uma colher de sobremesa calque para que o fundo fique bem preenchido e de uma forma uniforme. Reserve no frigorífico durante 15 minutos.

Entretanto, num tachinho, derreta o chocolate com o leite, em lume brando, vá envolvendo com um fouet e adicione as natas. Envolva bem e reserve.

Retire a tarteira do frigorífico e disponha por cima da bolacha a compota de frutos do bosque (se a compota for muito espessa acrescente uma colher de chá de água e mexa). Espalhe bem para que o fundo fique totalmente preenchido.

Verta por cima a mistura do chocolate e leve ao frigorífico, cerca de 3-4 horas.
Sirva a tarte decorada com alguns frutos do bosque a gosto.

Fonte:saboresdaminhacozinha.blogs.sapo.pt

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