Caracóis de Maçã e Canela com massa folhada dourada e crocante
Crocantes, Aromáticos e com Apenas 10 Minutos de Preparação
Estes Caracóis de Maçã são uma sobremesa simples, rápida e muito saborosa. A massa folhada fica dourada e crocante, enquanto o recheio de maçã e canela ganha uma textura macia e um aroma irresistível. Além disso, precisam de apenas 10 minutos de preparação, sendo perfeitos para um lanche especial.
Ingredientes dos Caracóis de Maçã
500 g de massa folhada, 2 maçãs raladas, 20 g de açúcar, 5 g de canela em pó e 1 ovo para pincelar.
Preparação do recheio
Comece por descascar as maçãs e ralá-las para uma taça.
De seguida, acrescente o açúcar e a canela. Misture bem até obter um recheio uniforme e aromático.
Entretanto, se as maçãs libertarem demasiado líquido, escorra ligeiramente o excesso para evitar que a massa fique húmida.
Preparação dos Caracóis de Maçã
Estenda a massa folhada sobre uma bancada limpa, mantendo o formato retangular.
Depois, espalhe o recheio de maçã por toda a superfície, deixando uma pequena margem nas extremidades.
Em seguida, enrole cuidadosamente a massa, formando um rolo firme.
Com uma faca afiada, corte o rolo em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
Cozedura no forno
Entretanto, pré-aqueça o forno a 180 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
De seguida, distribua os caracóis pelo tabuleiro, deixando algum espaço entre eles.
À parte, bata ligeiramente o ovo e pincele a superfície de cada caracol.
Depois, leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos, ou até ficarem bem dourados e crocantes.
Por fim, retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
Dicas para ficarem mais crocantes
Para conseguir uma massa folhada mais estaladiça, utilize-a bem fria e evite colocar demasiado recheio.
Além disso, distribua os caracóis com algum espaço entre eles para permitir que cresçam durante a cozedura.
Se desejar um aroma mais intenso, pode acrescentar um pouco de raspa de limão à mistura de maçã e canela.
Como servir
Estes folhados ficam deliciosos quando servidos mornos, acompanhados de café ou chá.
Também pode polvilhá-los com açúcar em pó depois de arrefecerem.
Se sobrarem, aqueça-os brevemente no forno antes de servir novamente. Desta forma, a massa recupera parte da sua textura crocante.
