Quadradinhos de Laranja Fofinhos

Ingredientes:
2 iogurtes naturais, 4 ovos, 280 g de açúcar, 100 g de margarina amolecida, 350 g de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 laranja grande (sumo e raspa).

Preparação:
Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC. Unte um tabuleiro pequeno com margarina e polvilhe com farinha.
Numa taça, bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme claro. De seguida, junte os iogurtes, a margarina amolecida, o sumo e a raspa da laranja, misturando até ficar uma massa lisa e homogénea.
Por fim, acrescente a farinha e o fermento previamente misturados, envolvendo apenas até a massa ficar uniforme.
Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito. Depois de frio, corte em quadrados e sirva.