Baba de Camelo Saudável

Baba de Camelo Saudável

Ingredientes

• 6 ovos

• 3 pudins proteicos de caramelo do Mercadona

• 2 colheres de sopa de adoçante a gosto

• 1 folha de gelatina neutra

• Amendoim crocante (opcional, mas dá um toque especial!)

Modo de preparação

1. Hidrate a folha de gelatina em água fria e reserve.

2. Separe as gemas das claras.

3. Misture os pudins de caramelo com as gemas até obter um creme liso.

4. Bata as claras em castelo com o adoçante até ficarem bem firmes.

5. Escorra a gelatina, leve ao micro-ondas por cerca de 5 segundos até derreter.

6. Envolva uma pequena porção do creme de gemas com a gelatina derretida (para evitar grumos) e depois junte esse preparado ao restante creme.

7. Incorpore delicadamente as claras em castelo, mantendo o volume.

8. Distribua por taças ou coloque numa travessa, polvilhe com amendoim crocante (se desejar) e leve ao frigorífico até solidificar.

9. E está pronta! Uma versão mais leve da tradicional Baba de Camelo, irresistível e perfeita para qualquer ocasião.