BOLO PUDIM DE CENOURA

INGREDIENTES PARA O BOLO :

2 chavenas de açúcar
2 chavenas de farinha com fermento

3 ovos
1 chavena de óleo
2 cenouras grandes

Podem adicionar raspa de limão ou de laranja

Preparação :

Picar as cenouras

Bater bem os ovos inteiros com o açúcar, juntar as cenouras e o óleo e bater mais um pouco.

Adicionar a farinha, se a farinha não tiver fermento, devem colocar 1 colher de fermento royal.

PARA O PUDIM :

1 lata de leite condensado
1 lata de leite

3 ovos
5 colheres de chocolate sem açúcar

MISTURAR BEM

Caramelizar a forma , verter o pudim e por cima verter o bolo

Levar ao forno a 170º durante cerca de 1 hora

Desenformar ainda morno.

Fonte: pimentinhasnacozinha.blogspot.pt