BOLO DE LARANJA E COURGETE SEM OVOS E SEM GORDURA

Cada vez mais se vê uma maior procura de receitas saudáveis, não é que eu seja muito dessas coisas mas hoje decidi experimentar para ver o resultado e fiquei satisfeita, um bolo sem ovos, sem gordura e com pouco açúcar. E tem como aliados a fruta e os vegetais.

Então vamos lá à receita:

Ingredientes:

1 courgete pequena
1 laranja inteira
1 chávena de água

1 1/2 de açúcar
3 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento para bolos

Preparação na bimby:

Pré aquecer o forno a 180ºC
No copo da bimby colocar a courgete e ralar 10 seg. vel.5.

Juntar a laranja partida em quartos, o açucar e a água, 25 seg. vel.8.
Juntar a farinha e o fermento e misturar, 20 seg, vel.4.

Untar uma forma com margarina e polvilhada com farinha, verter o preparado e levar ao forno cerca de 45 minutos ou até o palito sair seco.Pre aquecer o forno a 180ºC

Preparação Tradicional:

Pré aquecer o forno a 180ºC
Ralar a courgete.

No liquidificador colocar a laranja partida em pedaços,o açúcar a água e a courgete , bater bem até obter uma mistura homogénea.

Colocar este preparado numa taça e misturar a farinha e o fermento.
Untar uma forma com margarina e polvilhada com farinha, verter o preparado e levar ao forno cerca de 45 minutos ou até o palito sair seco.Pre aquecer o forno a 180ºC.

Fica um bolo com uma textura húmida mas ao mesmo tempo muito fofo.

Fonte:ogostopelacozinha.blogspot.pt