Pão de ló – um dos meus doces preferidos

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Ingredientes:

– 12 gemas [utilizei as claras para fazer gelado]
– 4 ovos
– 250 g de açúcar

– 125 g de farinha peneirada

Preparação:

– Juntar as gemas com os ovos e o açúcar, e bater com a batedeira durante 15 minutos

– Juntar a farinha e envolver

– Untar uma forma redonda com manteiga, forrar com papel (eu usei papel normal de impressora porque não tinha aquele típico de pão-de-ló) e voltar a untar com manteiga

– Colocar a massa na forma e levar ao forno a 220ºC durante 10 minutos

– Reduzir para 150ºC, colocar a forma na prateleira inferior do forno e esperar mais 15 minutos, verificando se ainda está muito líquido (basta abanar ligeiramente)

Retirar do forno, deixar repousar durante umas horas, e retirar da forma

Fonte:cozinhapontocome.blogspot.pt

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