Pudim de côco maravilhoso para quem for apreciador de côco

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Delicie-se com um pudim de côco divinal. Aprenda a preparar esta sobremesa cremosa e refrescante que vai encantar todos os paladares.

Ingredientes: 500 ml. de leite;150 gr. de côco; 8 ovos; 1 lata de leite condensado; 170 gr. de açúcar ou caramelo de compra.

Preparação da receita Pudim de côco: Com a batedeira misture o côco ralado, o leite condensado, o leite e os ovos inteiros, deixe bater até que fique uma mistura homogénea.

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Preparar o Caramelo:
Num tacho, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
Cuidadosamente, despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Preparar o Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Num liquidificador, coloque o leite condensado, o leite de coco, os ovos e o coco ralado (se estiver usando). Bata até obter uma mistura homogênea.
Montar e Assar o Pudim:
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior.
Adicione água quente na assadeira ao redor da forma do pudim, formando um banho-maria.
Assar o Pudim:
Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremido no centro.
Resfriar e Desenformar:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para firmar.
Desenformar e Servir:
Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltar.
Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo, delicadamente batendo na forma para soltar o pudim.
Apreciar:
Sirva o Pudim de Coco gelado e delicie-se com esta sobremesa tropical e cremosa!
Este Pudim de Coco é uma sobremesa clássica que vai agradar a todos, especialmente aos fãs de coco. A textura cremosa e o sabor rico e refrescante do coco tornam este pudim irresistível. Experimente esta receita em uma ocasião especial e surpreenda seus convidados!

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