Simples e rápida tarte de maçã mas ficou divina

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Ingredientes:

(massa)
250g de farinha
25g de açúcar

70g de manteiga
50g de ovos (1 ovo)
raspa de limão (2 ou 3 raspadelas)

(recheio)
1kg de maçãs reinetas + maçãs para fatiar e decorar
100g de açúcar

50g de sultanas
1 pitada de canela em pó
raspa de limão, a gosto

Preparação:

Para a massa, trabalhar a manteiga com o açúcar e a raspa de limão, adicionar o ovo e envolver a farinha até obter uma bola maleável.

Leve ao frio embrulhado em película aderente enquanto prepara o recheio.

Quando o recheio estiver pronto, estique a massa com um rolo da massa e unte a tarteira com margarina. Coloque a massa na forma e ajuste bem.

Para o recheio, lave as maçãs e descasque-as.
Leve as maçãs ao lume em meias luas ou em bocadinhos.

Junte o açúcar, as sultanas, a canela e o limão e deixe estufar, até obter um puré com grumos de maçã. A ideia é não ficar uniforme.

Deite dentro da forma já forrada com a massa doce e cubra com as restantes maçãs cortadas em meias luas finas.

Polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno a 240ºC durante 20 minutos.
Ao sair do forno dê brilho com geleia.

Fonte:http://saboresdaalma.blogspot.com

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Veja também a receita  Tarte de Cenoura

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