Bolo de Bolacha com Caramelo

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Ingredientes:

– 5dl de natas
– 100g de açúcar
– 2 colheres de sopa de caramelo

– 200g de bolacha Maria
– 5 folhas de gelatina incolor
– café solúvel

Num prato de servir, colocar um aro com 25cm de diâmetro.

Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria. À parte, bater as natas em neve, juntar o açúcar aos poucos e continuar a bater até ficarem bem firmes.

De seguida, envolver o caramelo. Derreter as folhas de gelatina em um pouco do creme preparado anteriormente, e depois envolver no creme. Dentro do aro fazer camadas alternadas de creme e bolachas molhadas no café. Terminar com o creme. Polvilhar com bolacha ralada e levar ao frio.

Fonte:candyloveapa.blogspot.pt

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