Queijada de Laranja com Requeijão e Amêndoa (no Pirex)

Aprenda a fazer e saborear a deliciosa Queijada de Laranja. Uma receita simples e irresistível para experimentar em casa.

Nada mais simples, e nada mais delicioso de fazer e comer!

Experimentem aí em casa:

Ingredientes:

Para a massa da queijada:
200g de açúcar
4 ovos
100g de manteiga derretida
200g de requeijão
Sumo e raspas de 1 laranja
100g de farinha de trigo
50g de amêndoas laminadas (para decorar)
Para a cobertura:
50g de açúcar em pó
Sumo de 1 laranja

Veja também a Receita Semifrio Mandarim

Preparação da Receita Queijada de Laranja:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte forminhas de queijada ou uma forma de muffins com manteiga e farinha, ou utilize formas de papel para queijadas.

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e homogênea.

Adicione a manteiga derretida e o requeijão à mistura de ovos e açúcar, e bata bem até ficar bem misturado.

Adicione o sumo e as raspas da laranja à mistura e misture novamente.

Acrescente a farinha de trigo à mistura e mexa até ficar homogêneo.

Distribua a massa nas forminhas preparadas, enchendo cada uma até cerca de 2/3 da capacidade.

Polvilhe as amêndoas laminadas por cima de cada queijada.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que as queijadas estejam douradas e firmes.

Enquanto as queijadas estão assando, prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture o açúcar em pó com o sumo de laranja até obter uma mistura lisa.

Retire as queijadas do forno e deixe-as esfriar um pouco antes de desenformar.

Quando estiverem mornas, desenforme as queijadas e pincele a cobertura de sumo de laranja sobre cada uma.

Deixe esfriar completamente antes de servir.

Fonte https://receitasparafelicidade.blogs.sapo.pt/