Sobremesas de Portugal
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Pudins

Pudins

  • Pudim de ovos dos Frades do Convento de Alcobaça Ler mais >

    Pudim de ovos dos Frades do Convento de Alcobaça

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    Ingredientes 1kg de açúcar 4 ovos inteiros 14 gemas manteiga 2,5dl de água Preparação Leva-se o açúcar ao lume com a água e deixa-se ferver até fazer ponto de pasta (102ºC). Entretanto, misturam-se, sem bater, os ovos inteiros com as gemas. Deixa-se o açúcar arrefecer um pouco e juntam-se os ovos. Mistura-se tudo e deita-se […]

  • Pudim de leite condensado na panela de pressão Ler mais >

    Pudim de leite condensado na panela de pressão

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    Um pudim super simples e rápido, assim não temos desculpas para não ter sobremesa. 1 lata de leite condensado 2 latas (a mesma do leite condensado) de leite 3 ovos Bater no liquidificador e colocar em forma barrada com caramelo. Na panela de pressão colocar, 0,5l de água, colocar a forma (eu tapei a forma […]

  • Pudim De Laranja e Cenoura Ler mais >

    Pudim De Laranja e Cenoura

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    Ingredientes 300gr de Açúcar 3colh de sopa de Maisena 1colh de sobremesa de Fermento em Pó 200gr de Requeijão 2dl de Natas 4 ovos 2colh de sopa de Margarina (derretida) 2dl de sumo de Laranja 1 Cenoura grande (ralada) Confecção   Ligue o forno a 180º.Forre uma forma com papel vegetal.Coloque o açúcar numa tigela […]

  • Pudim de Ananás Ler mais >

    Pudim de Ananás

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    Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 saquetas de gelatina de ananás 1 lata de ananás pequena 1 litro de água Preparação: Fazer a gelatina conforme as instruções. Levar ao lume 500 ml de água e deixar ferver, adicionar a gelatina e ir juntando a água fria. Mexer bem e deixar arrefecer um pouco. Costumo […]

  • Pudim de leite da mãe especial Ler mais >

    Pudim de leite da mãe especial

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    6dl de leite Casca de ½ limão 24 gemas 500g de açúcar 1 colher de chá de canela Ferva o leite com a casca de limão durante 5 minutos. Retire a casca e deixe arrefecer. Envolva metade das gemas no leite mexendo muito rapidamente até ter um creme. Com as outras gemas misture o açúcar […]

  • Pudim de Queijo Fresco (Tomar) Ler mais >

    Pudim de Queijo Fresco (Tomar)

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    Ingredientes: 10 gemas 2 claras 280 g de açúcar 4 queijos frescos de Tomar (sem sal) Confeção: Passe os queijos por um passador ou peneira. Se tiverem sal, ponha-os de molho em água fria, mudando a água várias vezes, antes de os passar. Numa tigela, misture ligeiramente as gemas, as claras e o açúcar. Adicione […]

  • Pudim de Claras Ler mais >

    Pudim de Claras

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    Ingredientes: 12 claras 12 c. (de sopa) de açúcar caramelo e manteiga q.b. Preparação: Aqueça o forno a 180º. Coloque no seu interior um tabuleiro com água e umas gotas de vinagre (para não escurecer o tabuleiro). Comece por bater as claras em castelo. Depois adicione o açúcar continuando a bater. Por fim junte o […]

  • Pudim dos copos(muito fácil) Ler mais >

    Pudim dos copos(muito fácil)

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    Ingredientes: 1 medida de açúcar 1 medida de leite 1 medida de ovos aroma a gosto(pode ser raspa de laranja, limão, 1 cálice de vinho do Porto, baunilha, etc…) caramelo* para untar a forma Preparação: Colocar os ingredientes dentro de um lidificador e bater. Untar uma forma de pudim com caramelo liquido e deitar o […]

  • Receita de Molotof de Caramelo, 3 ingredientes fácil de fazer Ler mais >

    Receita de Molotof de Caramelo, 3 ingredientes fácil de fazer

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    Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 […]

  • Pudim de Ovos fácil de fazer apenas 3 ingredientes Ler mais >

    Pudim de Ovos fácil de fazer apenas 3 ingredientes

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    Pudim de Ovos INGREDIENTES: Ovos Açúcar Leite Numa forma pequena, de chaminé, coloco um bom bocado de açúcar e levo a forma a lume brando para, lentamente, deixar o açúcar derreter e formar caramelo. Quando está no ponto que quero, rodo cuidadosamente a forma (para não me queimar, porque nesta operação deverá ainda estar ao […]

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