Bolo de Cenoura e Laranja de comer e chorar por mais

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Descubra a receita do delicioso bolo de cenoura e laranja. Um doce incrível que combina o aroma cítrico da laranja com a doçura da cenoura.

Ingredientes:

4 Ovos
500 g de Cenouras
300 g de Açúcar
1 Pau de Canela
2 Colheres de sopa de Maizena
2 Colheres de sopa de Fécula de Batata
1 Colher de chá de Fermento
1 Laranja, Raspa e Sumo
1 Colher de Chá de Gengibre Suldouro

Preparação da receita Bolo de Cenoura e Laranja
Veja também a receita de Queques de Laranja

Comece por ligar o forno a 170º.
Coloque as cenouras aos pedaços numa panela, cubra-as com água e leve ao lume com o pau de canela. Deixe cozer por 20 minutos ou até verificar que as cenouras estão totalmente cozidas.
Enquanto isso barre uma forma rectangular com manteiga, forre-a de papel vegetal, barre novamente com manteiga e reserve.

Quando as cenouras estiverem cozidas, escorra-as e passe-as com a varinha mágica até obter um puré.
Envolva o açúcar no preparado anterior o açúcar até este ficar totalmente dissolvido. Adicione os três ovos, um a um, e bata com a batedeira na potência máxima.
De seguida junte a raspa e o sumo da Laranja.

Por fim peneire a fécula, a maizena e o gengibre e adicione ao preparado anterior.
Verta este preparado na forma e leve ao forno por 20 minutos, verificando a cozedura com a ajuda de um palito.
Desenforme e decore com o açúcar!

Pode servir inteiro ou então ás fatias

Fonte https://receitasmfaceis.info/

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Veja também a receita  Bolo de Iogurte Grego

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